Herringarna

12 herrar och ett kök

Middagsdax

Våren 2024

   Förrätt  Varmrätt  Efterrätt
    23/1  Mats  Håkan  Olle
      6/2  Olle  Mats  Håkan
    20/2  Håkan  Olle  Mats
      5/3  Mats  Håkan  Olle
    19/3  Olle  Mats  Håkan
    16/4  Håkan  Olle  Mats
    14/5 Avslutning    

 

Tisdag 19 mars kl 17.00

/hummertartar.jpg

Förrätt: Hummertartar (Lag Olle)

/entrecote.jpg

Huvudrätt: Helstekt entrecôte med pepparpotatis och rödvinssmör (Lag Mats)

/chokladkram.jpg

Efterrätt: Chokladkräm med halloncoulis och franska flarn (Lag Håkan)

herringarna-2024-03-19.pdf


Tisdag 5 mars kl 17.00

/omelett.jpg

Förrätt: Ostig räkomelett med sparris och löjrom (Lag Mats)

/puttanesca.jpg

Huvudrätt: Torsk Puttanesca (Lag Håkan)

/mousse.jpg

Efterrätt: Björnbärsmousse på havrebottnar (Lag Olle)

herringarna-2024-03-05.pdf


Tisdag 20 februari kl 17.00

/img_1439.jpg

Förrätt: Avokadosoppa med löjrom och rödlök (Lag Håkan)

/img_1440.jpg

Huvudrätt: Bräserad kalvlägg med gremolata och saffransrisotto (Lag Olle)

/img_1444.jpg

Efterrätt: Drottning Marys tårta (Lag Mats)

herringarna-2024-02-20-compressed.pdf


Tisdag 6 februari kl 17.00

/langos.jpg

Förrätt: Langos med citronmarinerad rödlök, räkor, västerbottenost och löjrom

(Lag Olle)

/dillkott.jpg

Huvudrätt: Mormors dillkött (Lag Mats)

/paronpaj.jpg

Efterrätt: Pärontartelett med italiensk maräng (Lag Håkan)

herringarna-2024-02-06.pdf


Tisdag 23 januari kl 17.00

/sillsnittar.jpg

Förrätt: Sillsnittar och smörstekta kanapéer med räkröra (Lag Mats)

/lammgryta.jpg

Huvudrätt: Lammgryta med saffran (Lag Håkan)

/pannacotta.jpg

Efterrätt: Pannacotta med choklad (Lag Olle)

herringarna-2024-01-23.pdf


2023

Tisdag 31 oktober kl 17.00

/raraka-b.jpg

Förrätt: Frasig råraka med smörstekta kantareller (Lag Olle)

/hasselbackspotatis-b.jpg

Huvudrätt: Hasselbackspotatis med rostade grönsaker, kyckling och grillad paprikakräm (Lag Mats)

/rabarberfrestelse-b.jpg

Efterrätt: Fluffig rabarberfrestelse (Lag Håkan)

herringarna-2023-10-31.pdf


Tisdag 17 oktober kl 17.30

/creme-windsor.jpg

Förrätt: Crème Windor (Lag Mats)

/biff-rydberg.jpg

Huvudrätt: Biff Rydberg (Lag Håkan)

/flan-parisienne.jpg

Efterrätt: Flan Parisienne (Lag Olle)

herringarna-2023-10-17-b.pdf


Tisdag 3 oktober kl 17.30

/krabba.jpg

Förrätt: Ramslöksgratinerad krabba (Lag Håkan)

/torsksadel.jpg

Huvudrätt: Helstekt torsksadel med dillsås (Lag Olle)

/citronsuffle.jpg

Efterrätt: Citronsufflé med sabayonsås (Lag Mats)

herringarna-2023-10-03.pdf


Tisdag 19 september kl 17.30

Förrätt: Blinier (Lag Håkan)

/tournedos.jpg

Huvudrätt: Tournedos Rossini (Lag Mats)

Efterrätt: Lingonpäron med knäckflarn och vaniljglass (Lag Olle)

herringarna-2023-09-19.pdf


Tisdag 5 september kl 17.30

Förrätt: Soppa på gula kantareller, rotselleri och äppelmust (Lag Mats)

/fiskgryta.jpg

Huvudrätt: Fiskgryta med smak av saffran (Lag Håkan)

/vinkokta-applen.jpg

Efterrätt: Vinkokta äpplen med mascarponekräm och havresmul (Lag Olle)

herringarna-2023-09-05.pdf


Tisdag 18 april kl 17.30

Tema: »Örebros mästerkock«

/varrullar.jpg

Förrätt: Vegetariska vietnamesiska vårrullar (Lag Håkan)

/kyckling.jpg

Huvudrätt: Kyckling med svampsås och palsternackspuré (Lag Mats)

/peach-melba.jpg

Efterrätt: Peach Melba med italiensk maräng, ingefärspuré och pistagenötter (Lag Olle)

herringarna-2023-04-18.pdf


Tisdag 21 mars kl 17.30

Tema: »Vårdagjämningsmiddag«

/rotselleri.jpg

Förrätt: Ugnsstekt rotselleri och laxrom från Älvdalen

/lammkotletter.jpg

Huvudrätt: Ugnsstekta lammkotletter med rosmarin och vitlök med rotsaksgratäng

/svartvinbarspaj.jpg

Efterrätt: Svartvinbärspaj med marängtäcke

herringarna-2023-03-21.pdf 


Tisdag 7 mars kl 17.30

Tema: »Vårvintermat«

/raksoppa.jpg

Förrätt: Räksoppa med skaldjursscanneloni

/baconbiff.jpg

Huvudrätt: Baconbiff med pepparrotspotatis

/parfait.jpg

Efterrätt: Parfait med ginspetsad lingonsylt

herringarna-2023-03-07.pdf 


Tisdag 21 februari kl 17.30

Tema: »Gamla favoriter i repris«

/rotsakssoppa.jpg

Förrätt: Mustig rotsakssoppa (Lag Håkan)

/gulaschgryta-b.jpg

Huvudrätt: Gulaschgryta (Lag Mats)

/palacsinta.jpg

Efterrätt: Gundels palacsinta (Lag Olle)

herringarna-2023-02-21.pdf 


Tisdag 7 februari kl 17.30

/trattkantarellsoppa-b.jpg

Förrätt: Per Morbergs trattkantarellsoppa (Lag Mats)

/mandelkyckling.jpg

Huvudrätt: Helstekt mandelkyckling med citron och honung (Lag Olle)

/apelsinmoussetarta-b.jpg

Efterrätt: Apelsinmoussetårta (Lag Håkan)

herringarna-2023-02-07.pdf 


Tisdag 24 januari kl 17.30

Tema: »Vintermat«

/blomkalssoppa.jpg

Förrätt: Blomkålssoppa med anis (Lag Olle)

/viltskavgryta.jpg

Huvudrätt: Viltskavgryta med sherry (Lag Håkan)

/camenbert.jpg

Efterrätt: Camenbert med fikon (Lag Mats)

herringarna-2023-01-24.pdf 


2022

Tisdag 15 november kl 17.30

Tema: »Nu har vi torskat in på torsk...«

/rostbiff-tonnato.jpg

Förrätt: Rostbiff tonnato (Lag Håkan)

/torsk-bourguignon.jpg

Huvudrätt: Torsk Bourguignon med mos på palsternacka (Lag Mats)

Efterrätt: Key lime pie med jordgubbsmousse (Lag Olle)

herringarna-2022-11-15.pdf 


Tisdag 1 november kl 17.30

Tema: »Olles bisonentrecôte«

/jordaertskockssoppa.jpg

Förrätt: Jordärtskockssoppa med sherry och pilgrimsmusslor (Lag Mats)

/bison.jpg

Huvudrätt: Svensk bison med krossad potatis och haricots verts med trattkantarellsås (Lag Olle)

/lingonpaeron.jpg

Efterrätt: Lingonpäron med knäckflarn (Lag Håkan)

herringarna-2022-11-01.pdf


Tisdag 18 oktober kl 17.30

Tema: »Höst fortsätter även i dyr- och kristider«

/svampsoppa.jpg

Förrätt: Per Morbergs trattkantarellsoppa (Lag Olle)

/raggmunk.jpg

Huvudrätt: Raggmunk med fläsk och rårörda lingon (Lag Håkan)

/aeppelkaka-i-glas.jpg

Efterrätt: Skånsk äppelkaka i glas (Lag Mats)

herringarna-2022-10-18.pdf


Tisdag 4 oktober kl 17.30

Tema: »Nu blir det andra bullar«

/creme-ninon.jpg

Förrätt: Crème Ninon med räkröra och Tinas grissini (Lag Håkan)

/kalops.jpg

Huvudrätt: Leif Mannerströms kalops (Lag Mats)

/bulle.jpg

Efterrätt: Kaffe och bästa bullen (Lag Olle)

herringarna-2022-10-04.pdf

vinlista-2022-10-04.pdf


Tisdag 20 september kl 17.30

Tema: »Mat från djupet«

/heta-cajunkraeftor.jpg

Förrätt: Olle och Peters heta cajunkräftor (Lag Mats)

/smoerstekt-lubb.jpg

Huvudrätt: Smörstekt lubbfilé med pepparrots- och persiljecrème samt morots- och palsternackspuré (Lag Olle)

/chokladkraem.jpg

Efterrätt: Chokladkräm med svartvinbärsmousse och kaffekolasås (Lag Håkan)

herringarna-2022-09-20.pdf 


Tisdag 6 september kl 17.30

Tema: »Höst«

/img_7943.jpg

Förrätt: Crepes med svampstuvning (Lag Olle)

/img_7944.jpg

Huvudrätt: Mustig sjömansbiff (Lag Håkan)

/img_7945.jpg

Efterrätt: Klassisk äppelpaj med hemlagad vaniljsås (Lag Mats)

herringarna-2022-09-06.pdf


Tisdag 3 maj kl 17.30

Tema: »Senkommen oxvecka«

/jordartskockssoppa.jpg

Förrätt: Jordens bästa jordärtskockssoppa med Tinas grissini (Lag Håkan)

/oxfile.jpg

Huvudrätt: Stekt oxfilé i skivor med frasig potatisbakelse, bearnaisesås och smörstekta vårprimörer (Lag Mats)

/chokladmousse.jpg

Efterrätt: Chokladmousse (Lag Olle)

herringarna-2022-05-03.pdf 


Tisdag 19 april kl 17.30

Tema: »Thailändsk buffé«

/thaimat.jpg

Friterad kyckling

Kyckling med thaibasilika

Biff Mangosallad

Ostronsås

/thaisoppa.jpg

Tom Yam Goong

Laab Gai i krispiga salladsblad

Morotssallad

/glass.jpg

Glass

herringarna-2022-04-19.pdf


Tisdag 5 april kl 17.30

/laxpate-2.jpg

Förrätt: Laxpaté med skaldjur (Lag Olle)

/lammspjall.jpg

Huvudrätt: Ugnsbakade lammspjäll och rödlök med kapris- och persiljekräm (Lag Håkan)

/agglikor.jpg

Efterrätt: Citronglass med ägglikör och saftig sockerkaka (Lag Mats)

herringarna-2002-04-05.pdf 


Tisdag 22 mars kl 17.30

Tema: »Herringmiddag i repris«

/musslor.jpg

Förrätt: Gratinerade musslor med parmesan, persilja och vitlök (Lag Håkan)

/lammytter.jpg

Huvudrätt: Lammytterfilé med örtsky och helstekta vitlöksklyftor (Lag Mats)

/bakelse.jpg

Efterrätt: Påskbakelse (Lag Olle)

herringarna-2022-03-22.pdf


Tisdag 8 mars kl 17.30

Tema: »I Tore Wretmans fotspår«

/skagen.jpg

Förrätt: Toast Skagen (Lag Mats)

/wallenbergare.jpg

Huvudrätt: Wallenbergare (Lag Olle)

/pinocchiotarta.jpg

Efterrätt: Pinocchiotårta (Lag Håkan)

herringarna-2022-03-08.pdf


Tisdag 22 februari kl 17.30

Tema: »C-vitaminer«

Förrätt: Citron Fourré (Lag Olle)

Huvudrätt: Citronpiccata med kyckling och rostad vitlök och Fettuccine al limone med brynt smör och salvia (Lag Håkan)

Efterrätt: Key lemon pie (Lag Mats)

herringarna-2022-02-22.pdf 


2021

Tisdag 23 november kl 17.30

Tema: »Västkustsk vitaminkick med sting«

/img_3353.jpg

Förrätt: Räkpaj med chili (Lag Håkan)

Huvudrätt: Fiskgryta med lax, torsk och räkor (Lag Mats)

/img_3356.jpg

Efterrätt: Äggost med björnbärskompott (Lag Olle)

herringarna-2021-11-23.pdf


Tisdag 9 november kl 17.30

Tema: »Efter älgjakten«

/img_5554.jpg

Förrätt: Älgfärssoppa (Lag Mats)

/img_5558.jpg

Huvudrätt: Älggryta med rotfrukter & öl (Lag Olle)

/img_5561.jpg

Efterrätt: Hjortrondessert (Lag Håkan)

herringarna-2021-11-09.pdf


Tisdag 26 oktober kl 17.30

Tema: »Irländsk afton«

/img_5504-b.jpg

Förrätt: Krabbcocktail (Lag Olle)

/img_5506-b.jpg

Huvudrätt: Per Morbergs shepherd's pie (Lag Håkan)

/img_5508-b.jpg

Efterrätt: Christines kladdkaka (Lag Mats)

herringarna-2021-10-26.pdf


Tisdag 12 oktober kl 17.30

Tema: »Säg det i toner!«

/foto-2021-10-12-19-33-12-b.jpg

Förrätt: Tonfisktartar med avokado och krassemajonnäs (Lag Håkan)

/foto-2021-10-12-19-59-24-b.jpg

Huvudrätt: King Creolesk gryta (Lag Mats)

/foto-2021-10-12-20-46-42-b.jpg

Efterrätt: Gröna små toscaäpplent (Lag Olle)

herringarna-2021-10-12-b.pdf


Tisdag 28 september kl 17.30

Tema: »Råvaror från Närke!«

/img_5417-b.jpg

Förrätt: Rårakor med pepparrotskräm (Lag Mats)

/img_5419.jpg

Huvudrätt: Smörstekt abborre med gräddiga kantareller (Lag Olle)

/img_5421-b.jpg

Efterrätt: Plommondessert (Lag Håkan)

herringarna-2021-09-28-b.pdf


Tisdag 14 september kl 17.30

Tema: »Spansk afton!«

Förrätt: Spanska tapas (Lag Olle)

Paella

Huvudrätt: Paella (Lag Håkan)

/creme-catalana.jpg

Efterrätt: Crème Catalana (Lag Mats)

herringarna-2021-09-14-b.pdf


2020

Tisdag 3 mars 2020 kl 17.30

Tema: »Nu är det vår!«

/fritata.jpg

Förrätt: Nässelfrittata med rökt lax och ramslöksmajonnäs (Lag Olle)

/lammkotletter.jpg

Huvudrätt: Lammkotletter med bakade tomater, mynta och fårost (Lag Håkan)

/semla.jpg

Efterrätt: Semlor (Lag Mats)

herringarna-2020-03-03.pdf


Tisdag 18 februari 2020 kl 17.30

Tema: »Torsdag på tisdag«

/img_3736-rakcocktail.jpg

Förrätt: Räkcocktail (Lag Håkan)

/img_3739-artsoppa.jpg

Huvudrätt: Ärtsoppa med fläsk (Lag Mats)

/img_3743-pannkaka.jpg

Efterrätt: Pannkaka (Lag Olle)

herringarna-2020-02-18.pdf


Tisdag 4 februari 2020 kl 17.30

Tema »I Mannerströms fotspår«

Förrätt: Sallad med grillad broccolli och sparris med lufttorkad skinka och brynt hasselnötssmör

Huvudrätt: Röding i paket med musslor och fänkål

Efterrätt: Kyld hjortrongazpacho med yoghurt- och vit chokladpannacotta

herringarna-2020-02-04.pdf 


Tisdag 21 januari 2020 kl 17.30

Tema: »Danmark«

/smorrebrod.jpg

Förrätt: Smörrebröd med rostbiff, remouladsås och pepparrot, smörrebröd med lax och majonnäs och smörrebröd med leverpastej, champinjoner och knaprig bacon (Lag Mats)

/dansk-sjomansbiff.jpg

Huvudrätt: Dansk sjömansbiff på kyckling med jordärtskocka och krispig rädissallad (Lag Håkan)

/basilikapannacotta.jpg

Efterrätt: Basilikapannacotta på chokladbotten (Lag Olle)

herringarna-2020-01-21.pdf


Tisdag 26 november kl 17.30

/klassisk-ostpaj.jpg

Förrätt: Ostpaj (Lag Olle)

/fisksoppa-med-lax-och-rakor.jpg

Huvudrätt: Fisksoppa med lax och räkor. Med källarfranska (Lag Mats)

/ugnsbakade-paron.jpg

Efterrätt: Ugnsbakade päron med lönnsirap och mascarponekräm (Lag Håkan)

herringarna-2019-11-26.pdf 


Tisdag 12 november kl 17.30

/oxsvanssoppa.jpg

Förrätt: Krämig och mustig oxsvanssoppa med källarfranska (Lag Mats)

/skomakarlada.jpg

Huvudrätt: Skomakarlåda (Lag Håkan)

/citronpavlova.jpg

Efterrätt: Citronpavlova med smultron, blåbär och hasselnötskross (Lag Olle)

herringarna-2019-11-12.pdf


Tisdag 29 oktober 2019 kl 17.30

/gratinerade-blamusslor.jpg

Förrätt: Gratinerade blåmusslor (Lag Håkan)

/parmesadgratinerad-piggvar.jpg

Huvudrätt: Parmesadgratinerad piggvar (Lag Olle)

/noblesstarta.jpg

Efterrätt: Noblesstårta (Lag Mats)

herringarna-2019-10-29.pdf 


Tisdag 15 oktober 2019 kl 17.30

/kikartsplattar.jpg

Förrätt: Kikärtsplättar med löjrom (Lag Olle)

/kalv.jpg

Huvudrätt: Grillad kalv med ostkaka, sherrykokt schalotten, skogsbärskompott och lockig sallad (Lag Mats)

/parondessert.jpg

Efterrätt: Pärondessert med minimaränger och citrusgrädde (Lag Håkan)

herringarna-2019-10-15.pdf


Tisdag 1 oktober 2019 kl 17.30

/laxpaj.jpg

Förrätt: Små laxpajer med fetaost (Lag Mats)

/halleflundra.jpg

Huvudrätt: Halstrad hälleflundra med smör (Lag Håkan)

/kaffebrulee.jpg

Efterrätt: Kaffebrülée med whiskeykokta körsbär (Lag Olle)

herringarna-2019-10-01.pdf


Tisdag 17 september kl 17.30

Förrätt: Champinjon- och palsternackssoppa med knaprigt bacon (Lag Håkan)

Huvudrätt: Olles misomarinerade kyckling (Lag Olle)

Efterrätt: Gino – chokladgratinerad fruktsallad (Lag Mats)

herringarna-2019-09-17.pdf 


Våren 2019

Tisdag 16 april kl 17.30

Tema: »Äntligen påsk!«

/spenatsoppa.jpg

Förrätt: Grönans spenatsoppa med ägghalvor (Lag Olle)

/laxpaj.jpg

Huvudrätt: Laxpaj med sparris (Lag Ronny)

/glace-au-four.jpg

Efterrätt: Glace au four (Lag Håkan)

herringarna-2019-04-16.pdf


Tisdag 2 april kl 17.30

Tema: »Vårmeny«

/pizza.jpg

Förrätt: Tarte flambée – minipizzor (Lag Ronny)

/lammytterfile.jpg

Huvudrätt: Lammytterfilé med chèvre- och potatisgratäng (Lag Håkan)

/tarta.jpg

Efterrätt: Tårta med valnötsmaräng och äpple (Lag Olle)

herringarna-2019-04-02.pdf


Tisdag 19 mars kl 17.30

Tema: Stadshotellet 40-talet«

/svensk-rysk-toast.jpg

Förrätt: Svensk-rysk toast (Lag Håkan)

/boeufsaute-trinidad.jpg

Huvudrätt: Boeufsauté Trinidad (Lag Olle)

/smordegsflarn.jpg

Efterrätt: Smördegsflarn med vaniljstekt äpple (Lag Ronny)

herringarna-2019-03-19.pdf


Tisdag 5 mars kl 17.30

Tema: »Ångbåtsmeny«

/stekt-stromming.jpg

Förrätt: Stekt strömming på knäckemacka (Lag Olle)

/angbatsbiff-b.jpg

Huvudrätt: Ångbåtsbiff (Lag Ronny)

/hjortrontiramisu.jpg

Efterrätt: Hjortrontiramisu (Lag Håkan)

herringarna-2019-03-05.pdf


Tisdag 19 februari kl 17.30

Tema: »Trerätters middag där mango ingår i alla rätter«

/rakcocktail.jpg

Förrätt: Lyxig räkcocktail med mango och avokado (Lag Ronny)

/kycklingpanna-2.jpg

Huvudrätt: Kycklingpanna med exotisk smak (Lag Håkan)

/mangoglass-2.jpg

Efterrätt: Mangoglass (Lag Olle)

herringarna-2019-02-19.pdf


Tisdag 5 februari kl 17.30

Tema: »Österrike«

/pannkakssoppa.jpg

Förrätt: Frittatensuppe (Pannkakssoppa) (Lag Håkan)

/wienerschnitzel.jpg

Huvudrätt: Wienerschnitzel med österrikiska potatis- och gurksallader (Lag Olle)

/kejsarpannkaka.jpg

Efterrätt: Kaiserschmarrn (Kejsarpannkakor) med äppelkompott (Lag Ronny)

herringarna-2019-02-05.pdf


Tisdag 22 januari kl 17.30

Tema: »MatNÖTigt«

/img_0419.jpg

Förrätt: Rödbetor med chèvre, valnötter & havssalt (Lag Olle)

/img_0421.jpg

Huvudrätt: Buljongkokt nötsteksgryta (Lag Ronny)

/img_0424.jpg

Efterrätt: Chokladkaka med knäckig smörkola, nötter och havssalt (Lag Håkan)

herringarna-2019-01-22.pdf


Tisdag 27 november kl 17.30

/havskraftstjartar.jpg

Förrätt: Havskräftstjärtar i basilikasås (Lag Ronny)

/ankbrost.jpg

Huvudrätt: Knaperstekt ankbröst à la 'orange (Lag Olle)

/schwarzwaldtarta.jpg

Efterrätt: Schwarzwaldtårta – Per Morbergs recept (Lag Håkan)

herringarna-2018-11-27.pdf


Tisdag 13 november kl 17.30

Tema: »Salt - sött - saltmiljö«

/vastkustsallad.jpg

Förrätt: Västkustsallad (Lag Olle)

/abborre.jpg

Huvudrätt: Stekta abborrfiléer (Lag Håkan)

/brulee.jpg

Efterrätt: Crème brulée med bär (Lag Ronny)

herringarna-2018-11-13.pdf


Tisdag 30 oktober kl 17.30

Tema: »Husmanskost«

/pilgrimsmusslor.jpg

Förrätt: Pilgrimsmusslor à la Mannerström (Lag Olle)

/kottbullar.jpg

Huvudrätt: Lilian Mannerströms köttbullar med gräddsås och pressgurka (Lag Ronny)

/chokladmousse.jpg

Efterrätt: Mörk chokladmousse à la Mannerström (Lag Håkan)

herringarna-2018-10-30.pdf


Tisdag 16 oktober kl 17.30

Tema: »Creolsk afton«

/kreolsk-gumbo.jpg /grillade-kycklingben.jpg /heta-kraftor.jpg

Kombinerad förrätt och huvudrätt: Runes heta kräftor, grillade kycklingben med ris, svarta bönor och coleslaw samt kreolsk gumbo (Lag Olle och Håkan)

/tequila-och-limepaj.jpg

Efterrätt: Annas tequila- och limepaj (Lag Ronny)

herringarna-2018-10-16.pdf 


Tisdag 2 oktober kl 17.30

Tema: »Pepparrot«

/img_5911-b.jpg

Förrätt: Vit som snö. Rejäl rotfruktssoppa med sting av pepparrot (Lag Olle)

/img_5914-b.jpg

Huvudrätt: Pepparrotsmarinerad lax med potatisplättar och vitvinssås (Lag Håkan)

/img_5917-b.jpg

Efterrätt: Enkel äppelpaj med hemgjord vaniljsås (Lag Ronny)

herringarna-2018-10-02.pdf


Tisdag 18 september kl 17.30

Tema: »Gaelisk afton«

Förrätt: Fyllda champinjoner (Lag Olle)

Huvudrätt: Irish stew (Lag Ronny)

Efterrätt: Irish coffee med Stinas kalaskakor (Lag Håkan)

herringarna-2018-09-18.pdf


Våren 2018

Tisdag 17 april kl 18.00

Tema: »Nästarnas menyer«

/creme-windsor.jpg

Förrätt: Crème Windsor (Lag Håkan)

/kalvfile-oscar.jpg

Huvudrätt: Kalvfilé Oscar (Lag Olle)

/lingonparon.jpg

Efterrätt: Lingonpäron med krispig mandelgrädde (Lag Ronny)

herringarna-2018-04-17.pdf 


Tisdag 3 april kl 18.00

Tema: »Ägg & lamm«

/aggkoketter.jpg

Förrätt: Äggkoketter (Lag Olle)

/lammstek.jpg

Huvudrätt: Fylld lammstek med parmesanpotatis och rostad vitlökssås (Lag Ronny)

/mandelkaka.jpg

Efterrätt: Mandelkaka (Lag Håkan)

herringarna-2018-04-03.pdf 


Tisdag 20 mars kl 18.00

/laxrulle.jpg

Förrätt: Laxrulle med pepparrotsgrädde och räkor på smörstekt rostbrödsskiva (Lag Ronny)

/feijoada.jpg

Huvudrätt: Feijoada med avokado- och mangosallad med limedressing (Lag Håkan)

/toscaapple.jpg

Efterrätt: Bakat toscaäpple (Lag Olle)

herringarna-2018-03-20.pdf 


Tisdag 6 mars kl 18.00

/currysoppa.jpg

Förrätt: Currysoppa (Lag Ronny)

Huvudrätt: Shepherds pie med rostad purjolök (Lag Olle)

/citrussallad.jpg

Efterrätt: Citrussallad med mandelgrädde (Lag Håkan)

herringarna-2018-03-06.pdf 


Tisdag 20 februari kl 18.00

Tema: »Rysk-italienska smaker – an offer you can't refuse«

Förrätt: Sill à la russe (Lag Olle)

/biff-stroganoff-2.jpg

Huvudrätt: Biff Stroganoff med färsk pasta (Lag Ronny)

/stracciatellamousse-2.jpg

Efterrätt: Stracciatellamousse (Lag Håkan)

herringarna-2018-02-20.pdf 


Torsdag 15 februari kl 18.00

Tema: »Mat i fastetider«

/morbergs-clam-chowder.jpg

Förrätt: Morbergs Clam Chowder (Lag Ronny)

/sallad-pa-rotfrukter-kyckling-och-fetaost.jpg

Huvudrätt: Sallad på rotfrukter, kyckling och fetaost (Lag Håkan)

/semlor.jpg

Efterrätt: Semla (Lag Olle)

herringarna-2018-02-15.pdf 


Tisdag 23 januari kl 18.00

Tema: »Nostalgiafton«

/rakcocktail.jpg

Förrätt: Räkcocktail med Rhode Islandsås (Lag Håkan)

/plankstek.jpg

Huvudrätt: Plankstek med Pommes duchesse, champinjonstuvning, baconlindad sparris och tomathalvor (Lag Olle)

/apelsinmoussetarta.jpg

Efterrätt: Apelsinmoussetårta (Lag Ronny)

herringarna-2018-01-23.pdf


Tisdag 28 november kl 18.00

Tema: »En bit av 50-talet«

/palsternackssoppa.jpg

Förrätt: Krämig palsternackssoppa med persilja (Lag Olle)

/viltlax.jpg

Huvudrätt: Viltlax med lingon (Lag Ronny)

/crepes-suzette.jpg

Efterrätt: Crêpes Suzette (Lag Håkan)

<a style="padding: 2px 0 2px 23px; background: url('https://staticjw.com/n/images/fileicons/pdf.png') left no-repeat;" href="https://uploads.staticjw.com/he/herringarna/herringarna-2017-11-28.pdf" ta